每日一粥之小米银耳粥:
食材:毛毛谷小米150克,银耳两朵,枸杞8颗。
方法:小米提前半天泡,这样熬出的粥汤稠油亮,银耳用凉白开提前泡发。水沸后放入小米,煮10分钟后放入去蒂撕成小块的银耳,酌量放冰糖并不断搅拌防止粘锅底,10分钟后放入枸杞搅拌一下即可出锅啦!
食效:能够很好的预防和治疗便秘,因为银耳和小米当中含有丰富的膳食纤维,通过吸水膨胀促进大便形成,也能够机械性的刺激肠道蠕动,因而在预防和治疗便秘方面的功效相对比较明显。小米银耳粥能够起到很好的提高免疫力的作用,因为银耳当中含有丰富的多糖类的物质,这些成分对于刺激免疫物质的形成有明显的积极的功效。小米银耳粥能够提高睡眠质量,因为从中医食疗的角度上小米和银耳滋阴的效果非常明显,因而能够发挥出很好的预防和治疗失眠的功效。