每日一粥之小米虾仁蔬菜粥:
食材:毛毛谷小米300克,鲜虾仁100克,姜丝10克,绿叶菜酌量切丝备用,盐少许。
方法:小米淘净,虾仁剥皮。
锅中加水小米,大火滚开,转小火,慢慢煨。
在粥快变粘稠时放虾仁,一点点盐,煮到很浓稠时就可以关火了。出锅时放蔬菜丝即可。
食效:虾仁小米粥中含有多种对人体有益的维生素,还含有氨基酸和脂肪以及大量碳水化合物,另外蛋白质和胡萝卜素也是这种粥中最重要的营养成分,平时人们食用虾仁小米粥以后能快速把这些营养成分吸收和利用,可以滋补身体也能缓解身体虚弱。
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