每日一粥之小米陈皮粥:
食材:毛毛谷小米100克,陈皮2-3片,大枣2颗切丝去核,枸杞8颗,姜2片
步骤:1、陈皮枸杞提前泡半小时。小米淘洗干净。
2、锅中放入与小米重量10倍左右的水,加入陈皮姜片,煮沸后再小火煮10分钟。
3、放入小米。
4、大火煮沸后,关小火。
5、继续20分钟左右,可搅拌几次。
6、加入泡好的枸杞,再小火10分钟。关火,焖10分钟就可以了。
食效:小米补中益气、养胃护脾。陈皮行气健脾,助消化吸收。红枣益气养血、健脾和胃。生姜和胃止呕。四物共成粥品,具有健脾益气、和胃的功效,尤其适合胃痛、食欲差及易患胃肠型感冒的人士食用。