每日一粥之小米百合粥:
食材:毛毛谷小米100克,干百合10克,枸杞8颗。
方法:1 、干百合洗净用清水泡发,冲洗去杂质,沥干水备用;将小米淘洗干净,淘洗两次即可,洗太多会导致营养流失。
2 、往锅内注入清水大火煮沸,放入小米,期间要注意搅拌以防糊底,等到材料加入完全煮沸后改为中火。
3 、在小米开始出花的时候将百合和冰糖放入小米粥中,将火力改为大火煮沸后撒入枸杞即可出锅食用。
食效:小米百合粥颜色淡雅,味道甘甜,营养丰富,具有的健脾养胃、促进消化、滋阴润肺、补血安眠等功效,适合体质虚弱、气血亏损、胃纳欠佳者食用。